REDONDO DE TERNERA

INGREDIENTES:

400 g - Redondo de Ternera
4 - Patatas
2 - Pimientos rojos
Vino blanco
Aceite, Sal, Pimienta

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** en la carnicería pides carne de ternera para redondo y te lo envuelven en una malla **
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MODO DE EMPLEO:

- Precalentamos el horno a 200º.

- Pelamos y cortamos las patatas y las colocamos en la fuente para horno.

- Colocamos en redondo en la fuente, salpimentamos, ponemos un par de cucharadas de aceite, un vaso de vino blanco y 1/2 vaso de agua.

- Calentarlo a 180º durante 30 min.

- Lavamos y partimos los pimientos en laminas.

- Pasados los 30 min, sacamos el redondo del horno, lo damos la vuelta y añadimos los pimientos, salpimentamos y ponemos 1/2 vaso de vino.

- Lo ponemos de nuevo en el horno a 180º durante 30/45 min aprox.
(según veamos el aspecto y pinchándolo para comprobar como va).

- Por último, lo sacamos, dejamos reposar 2/3 min. Y a comer !!