MERLUZA AL HORNO CON TOMATE Y HUEVO

INGREDIENTES:

2 - Filetes de merluza
2 - Tomates
2 - Huevos
3 - Dientes de ajo
Sal, Perejil, Aceite

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** también se puede hacer con otros pescados
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MODO DE EMPLEO:

- Precalentamos el horno a 200º.

- Cortamos los dientes de ajo y las pasamos un poco por una sartén para que cojan color.

- Lavamos los tomates y se cortan también en rodajas normales. Se colocan por la fuente de horno.

- Ponemos la merluza encima del tomate.

- Batimos los huevos y se esparcen por la bandeja.

- Añadimos el ajo, la sal, el perejil y 2/3 cucharadas de aceite.

- Al ser un pescado que se hace rápido al horno lo calentamos a 180º durante 30 min aprox.

- Sacamos del horno, reposamos 2/3 min y servimos.