REDONDO DE TERNERA

INGREDIENTES:

400 g - Redondo de Ternera
4 - Patatas
2 - Pimientos rojos
Vino blanco
Aceite, Sal, Pimienta

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** en la carnicería pides carne de ternera para redondo y te lo envuelven en una malla **
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MODO DE EMPLEO:

- Precalentamos el horno a 200º.

- Pelamos y cortamos las patatas y las colocamos en la fuente para horno.

- Colocamos en redondo en la fuente, salpimentamos, ponemos un par de cucharadas de aceite, un vaso de vino blanco y 1/2 vaso de agua.

- Calentarlo a 180º durante 30 min.

- Lavamos y partimos los pimientos en laminas.

- Pasados los 30 min, sacamos el redondo del horno, lo damos la vuelta y añadimos los pimientos, salpimentamos y ponemos 1/2 vaso de vino.

- Lo ponemos de nuevo en el horno a 180º durante 30/45 min aprox.
(según veamos el aspecto y pinchándolo para comprobar como va).

- Por último, lo sacamos, dejamos reposar 2/3 min. Y a comer !!

ENSALADA TOMATE Y ATÚN

INGREDIENTES:

300 g - Tomate Natural
150 g - Atún natural en lata o en escabeche
40 g - Pan (Blanco, tostado...)
1 - Cucharada de Aceite
Vinagre
Sal
Fruta

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** Para una Cena ligera y saludable o una Dieta **
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MODO DE EMPLEO:

- Lavar el tomate y cortarlo en gajos, rodajas, cuadrados...

- Desmigar el atún y añadirlo.

- Aliñar con 1 cucharada de aceite, sal y vinagre al gusto.

- Coger el pan y la fruta para después.

ATÚN CON VERDURA (DIETA)

INGREDIENTES:

100 g - Atún en lomos
100 g - Patatas
100 g - Judías verdes
50 g - Zanahoria
40 g - Pan (Blanco, tostado..)
2- Cucharadas de aceite
Sal, perejil u orégano

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** por persona **
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MODO DE EMPLEO:

- En una cacerola o olla a presión, se cuece todo junto, las judías, las patatas y la zanahoria con un poco de sal y 1 cucharada de aceite.

- Si es olla unos 20/30 min aprox.  y si es cacerola 1h aprox. hasta que veamos y la zanahoria esta blanda.

- Escurrimos la verdura en un colador.

- En una sartén echamos 1/2 cucharada de aceite y ponemos los lomos de Atún con sal y perejil.

- Lo ponemos todo en un plato, cogemos en pan y una pieza de fruta.

- Listo para comer !! Todo muy sano para dietas.

TORTITAS

INGREDIENTES:

300 g - Harina
4 - Huevos
50 g - Mantequilla
4 - Cucharadas soperas de azúcar
250 ml -  Leche
2 - Cucharaditas de levadura (cuchara de café)
Sal (una pizca)
Sirope, Miel, Mermelada, Nata....

MODO DE EMPLEO:

- En un bol se añaden los huevos y el azúcar.

- Se derrite la mantequilla y se mezcla con la masa.

- Por último se introducen la leche, la harina, la levadura y la pizca de sal.

- Si no se quiere con grumos, se pasa por la batidora.

- Precalentamos la sartén con una pizca de mantequilla y retiramos con papel de cocina la mantequilla sobrante una vez este derretida.

- Con un cazo vertemos la masa en la sartén dando la forma deseada (cada cazo será una tortita, si se quiere mas grande se añade más).

- Cuando por los bordes esté cogiendo color, será el momento de darle la vuelta con una espátula.

- Se hacen enseguida, dejar un momento para que se haga la parte de abajo y retirarla.

- No será necesario volver a poner mantequilla en la sartén para la próxima tortita.

- Comer con el acompañamiento deseado, Sirope, Miel, Mermelada, Nata, incluso solas están muy ricas!

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** la 1ª Tortita suele salir peor que las demás, no te desilusiones! **
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MERLUZA AL HORNO CON TOMATE Y HUEVO

INGREDIENTES:

2 - Filetes de merluza
2 - Tomates
2 - Huevos
3 - Dientes de ajo
Sal, Perejil, Aceite

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** también se puede hacer con otros pescados
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MODO DE EMPLEO:

- Precalentamos el horno a 200º.

- Cortamos los dientes de ajo y las pasamos un poco por una sartén para que cojan color.

- Lavamos los tomates y se cortan también en rodajas normales. Se colocan por la fuente de horno.

- Ponemos la merluza encima del tomate.

- Batimos los huevos y se esparcen por la bandeja.

- Añadimos el ajo, la sal, el perejil y 2/3 cucharadas de aceite.

- Al ser un pescado que se hace rápido al horno lo calentamos a 180º durante 30 min aprox.

- Sacamos del horno, reposamos 2/3 min y servimos.

POLLO AL HORNO CON PATATAS

INGREDIENTES:

2 - Cuartos de pollo
2 - Alas de pollo
4 - Patatas
2 - Dientes de ajo
1 - Cebolla
Vino Blanco
Sal, Aceite, Perejil, Pimienta.

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**  se puede hacer con otra carne o pescado **
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MODO DE EMPLEO:

- Precalentamos el horno a 200º.

- Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas y hacemos lo mismo con la cebolla.

-  Lo colocamos todo por la bandeja del horno. Salpimentamos, ponemos unas gotas de aceite, el perejil y un chorro de vino y lo metemos durante 20 min aprox.

- Lavamos y secamos bien el pollo con papel de cocina y lo ponemos encima de las patatas y la cebolla, salpimentamos al gusto con un poco de perejil y un vasito de vino (y 1/2 vasito de agua si no se quiere fuerte).

((esta vez no ponemos aceite porque el pollo soltará toda la grasilla que pueda tener, pero para quien le guste puede volver a ponerle aceite)).

- Dejamos todo en el horno a 180º durante unos 45/50 min aprox. (revisamos de vez en cuando por si faltase liquido, q se añadirá según veamos).

- Cuando este ya con el dorado que a nosotros nos guste, si se quiere la piel crujiente podemos poner el grill durante 5/10 min aprox.

- Sacamos del horno y dejamos reposar 2/3 min antes de servir.

TARTA DE QUESO

INGREDIENTES:

1 - Paquete Galletas María

200 g - Mantequilla

2 - Sobres de Cuajada

2  -Paquetes de Queso Philadelphia

1 - Vaso de Leche

1/2  -Vaso de Azúcar

1 - Brik de Nata para cocinar (de los pequeños de mercadona)

Mermelada para decorar

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**El vaso es de unos 200 ml aprox.**

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MODO DE EMPLEO:

- Triturar en polvo las galletas, derretir la mantequilla y mezclar todo hasta formar una masa.

- Cubrir la base con la masa, bien repartida y dejar enfriar en la nevera mientras continuamos.

- En un cazo mezclamos el resto de ingredientes, damos un hervor y lo retiramos del fuego. Los añadimos al molde que tenemos en la nevera, formando otra capa.

- Dejamos enfriar unas 3h o 4h aprox.

- Derretir la mermelada en un bol hasta que quede liquida, como si fuese gelatina (si se quiere mas liquida añadir unas gotas de agua). Y lo ponemos en el molde encima de las capas anteriores.

- Dejar enfriar hasta que se gelatinice.

- Desmoldar y adornar (si se quiere).